本醸造醤油

天然醸造のもろみから絞った生揚げ醤油を火入れ(加熱殺菌)しただけのシンプルな醤油です。
混合方式の醤油より塩分が高く、甘みも少ないですが、自身の手で味を決める料理人などには好まれる醤油です。
商品名 本醸造醤油
販売価格 767円(本体710円、税57円)

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